【食材】：五花肉、郫县豆瓣、红糖等

【做法】：

川味红烧肉

1.挑选三层肥肉的五花肉。

2.将五花肉切成小块。

3.少许底油，将五花肉倒入锅中。

4.将五花肉煸炒变色。

5.放入红糖可以让五花肉颜色更鲜艳。

6.倒入郫县豆瓣酱煸炒上色。

7.放入葱姜蒜后焖煮20分钟。

8.放入线椒。

9.川味红烧肉完成。

川味红烧肉

红烧肉小窍门

1、红糖代替白糖，营养更丰富，颜色更美观。

2、放入线椒能让五花肉口感更均衡，不油腻。

3、郫县豆瓣酱可以让五花肉颜色更漂亮，代替盐使用，更健康。