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贵妃鸡翅的制作材料:
鸡翅中、生抽、料油、红葡萄酒、盐、鸡精、姜、葱、番茄酱
贵妃鸡翅
贵妃鸡翅的做法
1.豉油贵妃鸡翅主材料
2.用适量的清水放锅内,把八角、姜片、花椒、香叶、罗汉果、桂皮、冰糖放入
3.再把调味料里的玫瑰露酒、老抽、生抽、蚝油,烧烤汁、冰糖、盐倒入,小火煮15分钟
4.把鸡翅倒入锅内,微火煮3分钟后用铲子铲起,让鸡翅露在空气里2分钟,再放回锅里,此法重复3次
5.完成三次后,再把鸡翅放回锅内,加入切大块的苹果
6.小火把所有材料煮18分钟,关火;不要盖严盖子,任由酱汁、泡浸鸡翅2小时以上
7.2小时后取出鸡翅,在上面涂上小许蜂蜜即可食用
贵妃鸡翅
小贴士
1、没有高汤可用清水代替。冰糖水适量就好,不必太多!
2、此菜的基本口味是咸中带甜,有令人回味的酒香,调味时根据自己的口味酌情添加调味料
功效与作用:
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管